Варенье из айвы: вкусные рецепты как сварить айвовое варенье на зиму

Айва - уникальный фрукт, смесь яблока и груши, издавна растет в Азии. В отличии от большинства фруктов, айва в свежем виде практически не употребляется, зато прекрасно себя зарекомендовала в варенье. Свежий фрукт твердый и кислый, и даже вредный для пищеварительной системы, по утверждениям некоторых врачей. Зато после термообработки, айва становится мягче и слаще.


[[MORE]]

Варенье из айвы получается довольно сладким, ароматным и имеет приятную лимонную кислинку. Кроме того, оно полезное. В такое зимнее угощение часто добавляют лимон, для аромата, и грецкие орехи, которые прекрасно сочетаются с айвой.

Классическое варенье из айвы - рецепт

1.


Для варенья из айвы необходимо подготовить продукты, айва промывается, очищается от шкурок, разрезается на четыре части и удаляются семена. Затем плоды нарезаются на кусочки. Шкурки и семенные коробочки складываются в кастрюлю и заливаются холодной водой в объеме 300 мл, варенье доводится до кипения, огонь убавляется и варится 30 минут.


2.


После этого сладкая масса процеживается. Кастрюля с отваром ставится на огонь. Кладется сахар и варится сироп. Нарезанную айву кладем в кастрюлю и заливается сиропом. Даем закипеть и провариваем варенье 8-10 минут. После снимаем с огня и выдерживаем 8 часов. Варка айвового варенья повторяется 3 раза, с промежутком в 8 часов. Охлажденное айвовое варенье перекладывается в стерилизованные банки и закатывается.

Как приготовить варенье из айвы с орехами - рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенных от семенных коробочек айвы;
  • по вкусу от 400 до 800 грамм сахара;
  • соответственно 0,5-1 стакан воды;
  • 1 небольшой лимон;
  • 1 грамм ванилина;
  • 100 грамм различных орехов (можно взять миндаль, фундук, грецкие орехи).


Способ приготовления:


1.


Плоды моются и режутся на 4 части. Из них вынимаются кости, и далее айва режется дольками. В эмалированной кастрюле для варки варенья из айвы доводится до кипения вода с сахаром, в сироп, который кипит, добавляется айва. Варить варенье в течение 5 минут, после чего оставляется настаивается на 12 часов. После этого снова доводим массу до кипения и варится еще 5 минут. Снова остужается и настаивается 12 часов.


2.


Орехи для варенья необходимо подробить. С лимона обрезается и трется на мелкую терку цедра, а с мякоти выдавливается сок в объеме около 40 грамм. При желании можно порезать лимон тонкими дольками и положить его в варенье целиком, выбрав предварительно косточки.


3.


Третий раз варенье из айвы доводится до кипения, в него кладется ванилин, измельченные орехи и лимон. В таком виде варенье доводится до кипения и разливается по банкам горячим. На 2-3 дня банки необходимо замотать в теплое одеяло. С 1 кг айвы получается приблизительно 700 мл варенья.


Видео рецепт приготовления варенья из айвы

Популярные сообщения из этого блога

Мясо в тесте рецепт. Как запечь мясо с тестом

Как запечь мясо в тесте – этот рецепт далеко не секрет. Конечно, вы можете это делать обычным простым способом, то есть сначала немного обжарить мясо, а затем завернуть в слоеное тесто и запечь в духовке. Но мы предлагаем вашему вниманию более сложный, но очень вкусный вариант того, как запечь мясо в тесте. Это великолепное блюдо британской кухни говядина Веллингтон. Как запечь мясо в тесте – поговорим об этом сейчас! [[MORE]] Мясо в тесте рецепт приготовления Приводим перечень продуктов, необходимых для приготовления мяса в тесте. Для говядины: свежая вырезка (1-5 кг); оливковое масло; молотый черный перец и соль; бекон (12 тонких ломтиков); свежий тимьян (6 веточек); горчица (2 ст. ложки); немного муки; слоеное тесто (500 г); яйца (2 шт.); крупная морская соль (0,5 ч. ложки). Для грибного фарша: шампиньоны (750 г); лук-шалот (2 шт.); чеснок (4 зубчика); сухое белое вино (100 мл); тимьян (2 веточки); сливочное масло (2 ст. ложки); оливковое масло (2 ст. ложки); молотый черный пер...
Далее...

Торт Грильяж рецепт. Как приготовить торт Грильяж

В каждой жизни есть веселья и праздники, на которые по традиции хозяйки и кулинарки делают сюрпризы! Некоторые пекут пироги, булочки, делаю фирменные блюда. Но торт «Грильяж» поистине удивит своим необычным изысканным вкусом, традиционным хрустом и нежной прослойкой. Он подойдет в виде десерта к любому столу на любой праздник. В отличие от некоторых тортов не содержит хитроумной схемы изготовления или уникальных ингредиентов. Сделать при должном подходе и наличии всех продуктом сможет каждый. А сейчас поподробнее распишем рецепт чтобы приготовить торт «Грильяж». [[MORE]] Торт Грильяж рецепт приготовления Чтобы приготовить торт Грильяж, нам понадобится: 9 яичных белков 0. 5 кг сахара Мед 300г. орехов 300г сухарей Шоколад (плитка) 50г сливочного масла 50г ванилина 200–300 мл воды 100 мл уксуса Как приготовить торт Грильяж – рецепт Для начала, чтобы приготовить торт Грильяж, нужно сделать крем. Для этого потребуется взбить белки в блендере до появления густой пены. В процессе взбивани...
Далее...

Баранья печень: рецепт как вкусно приготовить баранью печень

На наших праздничных столах традиционно подаются одни и те же блюда. Если вы – сторонница разнообразия и любите удивлять своих гостей новыми и необычными блюдами, приготовьте вместо курицы баранью печень. Если у вас нет времени и желания долго стоять у плиты, вы можете просто поджарить баранью печень – она все равно получится насыщенной и вкусной. Особенно, если добавить немного специй. [[MORE]]Жареная баранья печень - рецепт приготовления Для того, чтобы приготовить жареную баранью печень, вам понадобятся: баранья печень; оливковое масло; репчатый лук; соль; перец; базилик; лимонный сок. Способ приготовления: Баранью печень перед тем, как приготовить, промойте под проточной водой, очистите от пленочек и желчных протоков, нарежьте кубиками. Нарежьте репчатый лук, разогрейте сковородку, налейте в нее оливковое масло и бросьте лук. Обжарьте до золотистого цвета, регулярно помешивая. Как только лук немного изменит цвет, для того чтобы приготовить баранью печень, бросьте на сковородку ба...
Далее...