Чим корисне морозиво для дитини?
Багато батьків ставляться до цих ласощів насторожено і навіть забороняють їсти його занадто часто. Мовляв, дитина захворіє, переб’є апетит, недоотримає вітамінів або розтовстіє.
[[MORE]]Чи правильно це? Насправді гарне морозиво дуже корисне і підходить для щоденного вживання абсолютній більшості хлопців. Принаймні влітку.
Справжнє, традиційне морозиво роблять із молока, вершків, цукру, яєць і різних натуральних добавок: какао, ванілі та деяких інших. Такий продукт містить до 20 амінокислот, 25 різних жирних кислот, вуглеводи, а також ферменти, вітаміни A, D, E і групи B, мінеральні речовини - кальцій, калій, залізо.
Всього виходить більше ста з'єднань, дуже необхідних зростаючому організму. Не можна забувати, що багато дітей споживають занадто малу кількість молочних продуктів і морозиво хоча б частково виправляє цю ситуацію.
За ступенем жирності морозиво ділять на три сорти: молочне, вершкове і пломбір.
Молочне містить не більше 6% жиру і до 16% цукру. Його калорійність близько 130 ккал, що менше, ніж у багатьох йогуртах.
В вершковому морозиві - від 8% до 10% жиру і 15% вуглеводів.
Саме жирне - пломбір, до 15% жиру і цукру, калорійність до 240 ккал.
Природно, дітям із зайвою вагою краще давати молочне морозиво, і то не кожен день. Протипоказаннями можуть стати деякі захворювання печінки, підшлункової залози, сахарний діабет, а також ангіна і простуда. У всіх випадках потрібно консультуватися з дитячим лікарем.
У той же час поживність морозива, ніжність і прохолода роблять його самими смачними ліками при носових кровотечах, після опреації на мигдалинах і відмінним засобом підняти настрій. Це стосується не тільки дітей, але і дорослих!
У ряді випадків морозиво може мати і дієтичні властивості. Зараз випускають морозиво без цукру, діабетичне і пісне. Відмінний варіант - плодово-ягідне морозиво або "фруктовий лід". Воно не містить молочних жирів, виробляється, як правило, з натуральних соків, фруктових пюре й цукру.
Все вищесказане стосується тільки якісного морозива. На жаль, сьогодні багато виробників хитрують:
замість соків і пюре використовують емульгатори та штучні ароматизатори.
Навіть молочне морозиво примудряються "покращувати", використовуючи замість вершків перероблені рослинні жири. Уникаючи штучних добавок можна самим покласти в звичайне молочне морозиво свіжі фрукти і ягоди.
Легка засвоюваність і приємний смак, висока калорійність і наявність корисних речовин роблять таке морозиво незамінними ліками для дітей у яких немає апетиту.