Когда полезные водоросли могут оказаться опасными
Пришедшая к нам лет 15 назад мода на суши диктует и использование съедобных морских водорослей в качестве неотъемлемого атрибута этих блюд из рыбы. Но избыток «морской травы», богатой йодом, может оказаться опасным для женщин старшего возраста. [[MORE]] Среди жителей Страны восходящего солнца встречается больше долгожителей на 1 000 человек населения, чем в любом другом государстве. Ученые (в том чисел и японские) считают, что причина этого положительного явления кроется в особой диете, которой с детства традиционно придерживаются японцы. В их рационе доминируют дары моря, в том числе и немало видов съедобных водорослей – такая диета полезна для сердца и сосудов, а также снижает риск развития различных онкологических заболеваний. Однако японские исследователи из Национального центра рака (National Cancer Center of Japan) обнаружили, что избыток йода в пище представляет серьезную опасность для здоровья пожилых женщин, находящих в постменопаузальном периоде: любовь к водорослям грозит им...